Юрий Сапрыкин написал про Алексея Зимина для "Коммерсантъ-weekend"

13 ноября не стало Алексея Зимина — писателя, основателя журналиста, писателя и ресторатора. Юрий Сапрыкин для свежего номера "Коммерсантъ-weekend" написал про Алексея:

Про заслуги говорить легче легкого, они на виду. Он несколько раз оказывался в нужном месте и запускал процессы, которые разворачиваются до сих пор: интеллектуальный глянец, новая ресторанная культура, гастрономия и путешествия как способы познания мира. Он был идеальным журнальным редактором: ни во что особо не вмешиваясь, как Кутузов у Толстого, устраивал дело так, что все ехало само, причем в нужную сторону. Он виртуозно работал со словом, не экономя талант для чего-то великого: мол, сейчас потренируюсь на маринованных гребешках, а потом всем покажу! Нет, Зимин показывал все уже в текстах о гребешках (читатели Weekend, чьим постоянным автором он был много лет‚ могли это оценить), будучи в этом смысле продолжателем славной эссеистической традиции, книжек вроде "Русской кухни в изгнании" или "Гения места", где через малое — неуловимые детали и тонкости — говорилось о долгом, сложном и вечном.